1.负责贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务单位食品安全操作规范》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定（管理文件选编）》等法律法规和学校各项规章制度，加强监督管理，确保食品卫生安全。

2.负责制订学校食堂（餐厅）各项食品卫生安全管理制度，规范操作流程，明确奖惩标准，做到有章可循，有据可查。

3.负责配合校国资处及相关部门完成学生食堂主、副食品原材料供应商库的遴选工作，严把食品原材料供应商资质关，保障食品安全。

4.负责食品原材料价格的市场调研和食堂（餐厅）的成本核算工作，保障食堂（餐厅）伙食价格的基本稳定。

5.负责定期召开学生伙委会，征求学生对伙食价格、质量、服务等方面的意见和建议，促进学生与食堂之间良性沟通，不断改进提高学生食堂伙食和服务质量。

6.负责定期召开餐饮工作例会，做好餐饮管理服务中心和委托经营社会餐饮企业交流沟通工作，协调好工作关系，解决其实际困难，引导委托经营社会餐饮企业开展有序竞争，并做好社会餐饮企业的管理、监督和考核工作。

7.负责食品卫生安全监管，制定相关防范措施，同时做好防火、防盗、防爆、防投毒等工作。

8.负责开展优质文明服务、餐饮从业人员职业道德、行为规范、炊事技术（操作规范）的培训。

9.完成上级、处领导交办的其它工作任务。